- Use sempre copos resfriados; se não tiver lugar no refrigerador, esfrie-os com gelo, de preferência moído, antes de começar a preparar o drinque.

- Para crustar um copo, passe limão, lima ou laranja nas beiradas, para segurar melhor o açúcar.

- Para misturar as bebidas, no copo ou na coqueteleira, não deixe passar mais de 10 segundos, para que os drinques não fiquem aguados.

- O coador e um instrumento importante para o BARMAN

- Use sempre os copos apropriados a cada tipo de drinque.

- Os coquetéis com frutas e sucos são sempre batidos na coqueteleira (shaker). Sernpre que possível, use sucos c frutas frescas.

- As bebidas de qualidade inferior prejudicam a preparação de um bom coquetel.

- Com o aumento dos impostos, a crise de importação e a falsificação de bebidas, muitos consumidores estão optando por produtos nacionais. Corno o mais importante e saborear urna boa bebida, é preciso usar a criatividade e encontrar novas for­mas de preparar drinques, com bebidas de boa qualidade, nacionais ou estrangeiras, que hoje são consumidas em todo o mundo.

- Cuide sempre de manter as medidas certas na preparação de seus drinques Não e preciso dizer que, dependendo do numero de pessoas, basta adaptar as quantidades, obedecendo as proporções indicadas em cada drinque.

 Aguardem outras dicas!!!